Patatas a la riojana

Ingrendiente: 

1 frunza dafin, 1 dinte mare de usturoi taiat feliute, 1 ceapa tocata marunt, 

1 ardei verde taiat marunt, 1 ardei rosu taiat marunt,

Mod de preparare:

2-3 cartofi, se taie felii grosute, se dau prin faina si ou batut  

se prajesc in destul ulei incins.

 

Se scot pe hartie absorbanta.

In acelasi ulei se prajesc putin 6-7 felii de chorizo si se scot pe hartie absorbanta.

Intr-o alta cratita se incalzesc 1-2 linguri ulei si se undesc : 1 frunza dafin, 1 dinte mare de usturoi taiat feliute,

1 ceapa tocata marunt,

1 ardei verde taiat marunt, 1 ardei rosu taiat marunt,

un praf boia dulce, o lingura de faina.

Se amesteca toate, se adauga 1 pahar vin alb,

se lasa putin sa se evapore alcoolul, se adauga 1/ 2 l apa .

Cand incepe iar sa fiarba se adauga cartofii si chorizo si se mai lasa 10 minute si se serveste.

S-aveti pofta!