duminică, 31 martie 2013

Fursecuri rapide cu migdale



Astazi va ofer  aceste fursecuri, care sunt foarte usor de preparat si sunt grozav de bune, 
consumate ca atare sau acompaniate de ceai, lapte ori cafea.
Se pot pastra foarte bine timp de o saptamana, poate si mai mult.

Sa vedem ce ne trebuie pentru acest dulce.

Ingrendiente:

2 oua, 1 pahar zahar, 1 praf sare, 1/2 pahar ulei, esenta de vanilie, lamaie, 2 lingurite praf de copt, 
cca. 300 gr. faina, rahat, migdale.




Mod de preparare:

Se amesteca ouale cu zaharul, un praf de sare, se adauga uleiul, esenta, praful de copt si faina cate putin pana obtinem o compozitie destul de consistenta.

Se ung mainile cu putin ulei sau apa si se formeaza bile.
Se dau prin migdalele maruntite, se aseaza in tava pe hartie de copt si deasupra li se pune cate o bucatica de rahat.




Se coc in cuptorul preincalzit la o temperatura de 180 grade C, timp de 20 de minute sau pana au o culoare aurie.
Se scot din tava si se lasa la racit, apoi se pudreaza cu zahar farin sau nu.
Fiecare cum doreste.




S-aveti pofta!

luni, 25 martie 2013

Prajitura pufoasa cu fructe


Aceasta prajitura se topeste in gura pur si simplu si se cere terminata imediat. 
E musai sa o ascunzi pe undeva, daca vrei sa te bucuri de gustul ei aromat, mai mult timp.
Este o prajitura foarte pufoasa, aromata si foarte usor de preparat.

Ingrendiente:

2 oua, 100 gr zahar, 1 zahar vanilat, 125 ml ulei, 125 gr iaurt, 250 gr faina, 1 praf de copt, mirodenii, 1 praf sare, fructe proaspete ( 1 kiwi, 1 portocala, 1 banana, 1 mar, 4 capsuni ). 
Zahar pudra pentru ornat.


Mod de preparare:

Se mixeaza ouale, zaharul, vanilia, uleiul, iaurtul, sarea, apoi se adauga cate putin faina amestecata cu praful de copt.
Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt sau margarina si faina si deasupra se adauga fructele taiate marunt si scurse.


Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade C, cca 40 minute.
Se incearca cu scobitoarea.
Cand e gata se pudreaza cu zahar farin si se lasa la racit.


Se portioneaza cand se serveste.


S-aveti pofta!

vineri, 8 martie 2013

Carrot Cake pentru "8 Martie"





Un buchet de flori si "La multi ani", pentru toate reprezentantele Evei, cu ocazia zilei de


8 Martie 
 


si
O invitatie la o prajitura, care pe mine m-a incantat pe deplin.


Carrot Cake 


Aceasta prajitura isi are originea in vremea celui de-al II-lea Razboi Mondial. 
Morcovul fiind o leguma dulce, a fost adaugat in compozitie, pentru a inlocui lipsa de zahar din acele timpuri.
Prin 1960 aceasta prajitura si-a facut aparitia in unele baruri si restaurante din Marea Britanie, avand un mare succes.


O mare fana a acestei prajituri m-a rugat sa-i fac acest tort si asa am simtit ca intr-adevar este greu sa te opresti la o singura portie.

Pentru a proba si noi, am facut si un tortulet pitic.


Ingrendiente blat:

100 gr nuci, 340 gr morcov, 200 gr faina alba, 80 gr faina integrala, 4 oua, 200 gr zahar alb, 100 gr zahar brun, 240 ml ulei de floarea soarelui, 4 rondele de ananas, 2 lingurite esenta vanilie, 1 lingurita bicarbonat, 2 lingurite praf de copt, 1/2 lingurita sare, 2 lingurite scortisoara.




Ingrendiente frosting:

300 gr branza crema tip Philadelphia, 200 gr zahar, 50 gr unt, 300 ml frisca lichida.


Prepararea blatului:

Nucile se prajesc usor in cuptor, se lasa la racit, apoi se taie marunt.
Morcovii se tritureaza, avand grija sa ramana bucatele marunte.



Ananasul se taie in cubulete marunte.

Intr-un bol se amesteca faina, bicarbonatul, praful de copt, sarea si scortisoara.





In alt bol se bat ouale cu zaharul pana la albire.
Se adauga uleiul si vanilia.




Se omogenizeaza bine, apoi se combina cu amestecul uscat din celalalt bol, morcovul, ananasul si nucile.





Se toarna compozitia in 2 tavi rotunde de 23 cm, tapetate cu margarina/unt si faina.
Eu am copt tot intr-o singura tava, apoi am taiat blatul in 2.
Se coc la 180 grade C, timp de cca 30 minute. 
Se face testul scobitorii.
Se lasa la racit apoi se scot din tava.


Prepararea frostingului:


Untul la temperatura camerei impreuna cu crema de branza se amesteca, se adauga zaharul si vanilia, amestecand pana obtinem o crema fina. 
Se adauga cate putin frisca batuta spuma, amestecand usor cu o lingura.





Montarea tortului:

Se imparte crema in 2.

O parte se pune intre cele 2 blaturi, iar cu cealalta se acopera tortul. 





Se orneaza cu nuci sau dupa imaginatia fiecaruia.





Se da la rece pentru cel putin 1 ora inainte de servire.

Acesta e tortuletul pui, cu care ne-am delectat noi :))





A fost delicios!!!




S-aveti pofta!