vineri, 31 mai 2013

Tort cu crema de nuttella si fistic/ Tarta con crema de nocilla y pistacho






Acesta a fost tortuletul meu de aniversare din acest an.

Un tort care se poate servi fara problema de a ti se intoarce :))

Nu contine mult zahar si combinatia cremei de ciocolata asociata cu fistic ai atribuie o savoare speciala.

Ingrendiente blat:

1 ou, 1 albus, 50 gr zahar, 50 ml fanta de lamaie, 50 ml ulei, 100 gr faina, 1 lingurita praf de copt, coaja rasa de portocala.




Mod de preparare:

Oul, albusul si zaharul se mixeaza. 





Se adauga sucul, uleiul, apoi faina amestecata cu praful de copt.
Se adauga coaja rasa de portocala.
Se coace intr-o tava de 26 cm, timp de 10-15 minute la 180 grade C.




Se lasa la racit.
Compozitia se poate coace in doua reprize.
Impartiti compozitia in doua parti egale si coaceti 2 blaturi.


Ingrendiente crema:

½ borcan nuttela, 100 gr fistic, 50 gr zahar, 400 ml frisca lichida, 6 lingurite gelatina praf , 5 lingurite lapte.

Mod de preparare:

Frisca se monteaza si se da la frigider.





Nuttella se pune in microunda 1 minut, se amesteca cu fisticul curatat de coaja si maruntit in blender si zaharul.





Se adauga jumatate din frisca montata si se omogenizeaza cu o lingura.
Se da la frigider.




Pentru decorare:

100 gr ciocolata, 50 ml lapte


Mod de preparare:


Ciocolata bucati impreuna cu laptele, se dizolva pe bm.
Se omogenizeaza si se toarna pe o foaie de copt.
Se uniformizeaza in strat subtire de2-3 mm si se da la frigider.





Cand e intarita, se taie romburi si se da din nou la congelator pana in momentul decorarii tortului.

Mod de montare tort:

Pe un platou, se aseaza primul blat, se insiropeaza cu fanta si se acopera cu crema.




Se uniformizeaza crema in strat egal si se aseaza al doilea blat care se insiropeaza.
Se da la frigider 15 minute, pana patrunde bine siropul in blat, apoi se acopera cu restul de frisca.
Se orneaza cu ciocolata si se da din nou la frigider pana in momentul servirii.

Si o felie pentru voi 





S-aveti pofta!

duminică, 26 mai 2013

Napolitane cu crema de serbet




Acest dulce de casa este unul din preferatele mele de prin vremuri cand galantarele noastre nu prea aveau multe de oferit. 
Insa cu putinul pe care il aveam reuseam sa preparam multe bunatati in casele noastre, carora de multe ori le ducem dorul. 
Acum avem de toate dar gustul copilariei, de multe ori este foarte greu de regasit.

Am cazut in butoiul cu melancoleala, asa ca hai sa trecem la treaba si sa va povestesc ce am facut eu aici.

In imaginea cu ingrendiente este si o lamaie, pentru ca am vrut sa combin gusturile, dar m-am razgandit si am

preparat crema doar cu cacao.
In fine, cred ca serbetul de azi nu mai este ce a fost odata, ca dealtfel tot si toate.

Dar sa vedem ce ne trebuie ca sa putem trece la rontait cat mai repede posibil.


Ingrendiente:

1 pachet foi de napolitane, 250 gr unt, 2 cutii serbet, 50 gr cacao



Mod de preparare:


Untul moale, la temperatura camerei se amesteca cu serbetul pana obtinem o crema fina.
Se adauga cacao si se omogenizeaza bine.

Cu aceasta crema se ung foile, una cate una, asezandu-se una peste alta.




Cand am terminat crema si foile, se preseaza si se da la frigider.
A doua zi se poate taia si consuma.




S-aveti pofta!

marți, 21 mai 2013

Cartofi Hasselback



Aceasta modalitate de a prepara cartofii, este de provenienta suedeza.
Modul de taiere si aromatizarea lor, le da un aspect si o aroma foarte interesanta si delicioasa.
Dar sa vedem ce ne trebuie si cum se prepara acesti cartofi.

Se aromatizeaza dupa gustul fiecaruia, cu diverse ierburi aromate si alte ingrendiente.
Se pot servi ca atare sau ca si garnitura.


Ingrendiente:

pentru 4 persoane

4 cartofi noi mari, 1-2 cepe rosii sau albe, 4 foi de dafin, sare, cimbru, ulei de masline, boia
( dulce sau iute, optional ), un amestec de 5 soiuri de piper, 4 felii de bacon


Mod de preparare

Cartofii se spala bine, se usuca si se taie felii, dar cu atentie sa nu se desprinda feliile intre ele.
Se aseaza cartoful intre 2 betisoare pentru frigarui, pentru ca lama cutitului sa nu ajunga sa taie cartoful pana in partea de jos.
In acest fel, feliile vor ramane unite.

Se unge o tava cu ulei si se aseaza cartofii taiati.
Intre felii se aseaza cate o foaie de dafin, se ung feliile cu ulei, se sareaza dupa gust si se introduc in cuptorul preincalzit la 220 grade C.

Dupa cca. 30 de minute, se scoate tava din cuptor si se condimenteaza cartofii, se adauga ceapa taiata julien intre felii, apoi feliutele de bacon taiate.
Se ung cartofii cu uleiul scurs in tava si se introduc din nou in cuptor pana sunt patrunsi si rumeniti.
Cine doreste sa fie mai crocanti, poate presara deasupra fiecaruia, pesmet, dupa ce i-am uns cu ulei.
Cand se scot din cuptor, dupa gust se mai poate presara deasupra branza rasa sau boia dulce, apoi se lasa cateva minute la gratinat.




S-aveti pofta!

sâmbătă, 18 mai 2013

Budincute cu aroma de portocala si lamaie/ Pudding con sabor a naranja y limón





Acest desert este un deliciu racoros si simplu de preparat, iar aromele se pot schimba in functie de gusturi.

Reteta am gasit-o pe blogul Laurei A, dar am adus unele modificari.
Multumiri pentru idee, Laura.


Ingrendiente:

1 l lapte, 22 gr gelatina foi, 15 picaturi indulcitor lichid, sucul de la 2 portocale, 1 lingura coaja rasa de portocala si lamaie, 1 lingura esenta de vanilie.


Mod de preparare:

Se incalzeste 200 ml lapte, pana la punctul de fierbere, se da deoparte si se adauga sucul de portocale, coaja de portocala, lamaie si vanilia. 

 
Se acopera si se lasa la racit 2-3 ore.


Gelatina se pune la in apa rece pentru 10 minute.




Peste restul de lapte, se strecoara compozitia de lapte care a stat la racit, adaugandu-se indulcitorul.
  
Se amesteca si se incalzeste, fara a se fierbe.

Se da deoparte si se adauga gelatina scursa bine, amestecand pana la omogenizare. 

Se lasa sa se racoreasca, apoi se toarna in forme de marimea si forma dorita.
Eu am folosit formele de silicon pentru cupcakes.



Se da la frigider pentru cateva ore, pana au obtinut destula consistenta. 
Se intorc pe farfurioara, se orneaza si se servesc.




S-aveti pofta!

marți, 7 mai 2013

Tort Diplomat pentru Cris





Un alt tortulet " Diplomat " pregatit pentru aniversarea fiicei mele.






Cu multa dragoste iti urez 

"La multi ani" Cris!!! 
Sa ai parte de multa, multa sanatate, o viata plina de fericire si realizari si 

Sa fii iubita!!!


Reteta dupa care am preparat tortul este cea de aici

Pupiciiiiiiiiiiii !!!

duminică, 5 mai 2013

Paste Fericit 2013 !



Fie ca Sarbatorile Pascale, sa va aduca tuturor, Lumina si dragoste in suflet, sanatate si bucate bune pe masa!

Inconjurati sa fiti de cei dragi inimilor voastre.

Va doresc un Paste Fericit!