luni, 20 iunie 2011

Salata mixta cu avocado si ton


Pe asa caldura torida, numai bine pica o salata.
Imi plac foarte mult salatele si  experimentez tot felul de combinatii. 

Ingrendiente: 
1 avocado, 1 rosie, 1 castravete, 1 ceapa verde, cateva frunze de salata de marole, branza de vaci, 1 cutie de ton, cateva masline, sare, ulei si zeama de lamaie.

Mod de preparare:
Toate legumele se spala, se curata si se taie cubulete, salata se rupe bucati, se adauga tonul, branza cubulete, maslinele. Se asezoneaza dupa gust, se adauga 1 lingura ulei de masline amestecata cu  zeama de lamaie si se serveste imediat.

S-aveti pofta!

luni, 13 iunie 2011

Cannelloni cu carne



Acesti cannelloni sunt preparati cu clatite.
Cred ca tot ce e preparat in casa e mai aproape de adevar,  mai savuros si mai sanatos.
Nu totdeauna ma conformez, dar de cate ori pot, prefer sa le prepar eu, chiar daca ma costa un pic de efort si timp.

Ingrendiente:


Clatite reteta de aici


Umplutura:
800 gr carne tocata, 1 ceapa, 3 catei usturoi, sare, piper, cimbru, rosmarin, 200 ml pasta de tomate.

Mod de preparare:

Se undeste usturoiul tocat marunt, se adauga ceapa tocata fin, apoi carnea tocata. 
Se omogenizeaza bine si se asezoneaza dupa gust,


apoi se adauga pasta de tomate.


Se lasa sa scada, amestecand  sa nu se prinda de tigaie.
Se lasa la racorit apoi se amesteca un ou omogenizand bine.


Sosul:
1 ou, 200 ml smantana, branza rasa.
Se bate un ou cu smantana si cascaval ras.


Gratinare: 
branza rasa.

Mod de preparare:

Un vas yena, se unge cu unt sau ulei. 

Pe fiecare clatita se pun cate 2 linguri de umplutura si se ruleaza indoind capetele putin sa nu iasa umplutura. Se aseaza in tava unul langa altul, atat cat incape. 
Mie mi-au iesit 18 bucati.


Cand am umplut tava, se toarna deasupra sosul de smantana.


Se da la cuptor pana se coaguleaza smantana si sunt usor rumeniti. 
Apoi se mai presara cascaval ras deasupra si se gratineaza la treapta de sus cateva minute.


Se servesc de preferinta calzi. 


Motanul de servici nu are acces la bucatarie, ca s-ar fi  bagat si el :))
Rezultatul a fost mai mult decat satisfacator. 

S-aveti pofta

duminică, 5 iunie 2011

Clatite - reteta de baza



Ingrendiente:
3 oua, 300 ml lapte, faina, sare, ulei.

Mod de preparare:
Intr-un castron se bat ouale cu un praf de sare. Se adauga cate putin lapte si faina ca sa nu se formeze cocoloase. Se amesteca bine pana obtinem o compozitie ca o smantana lichida.


O tigaie teflonata se unge cu un strop de ulei si cand e bine incalzita se toarna jumatate de polonic cu compozitie. 
Se inclina tigaia sa se acopere toata suprafata de baza si  se coace la foc potrivit. 


Cand marginile clatitei sunt un pic rumene, se intoarce clatita aruncand-o in sus sau cu ajutorul unei palete. Depinde de dexteritatea si experienta fiecaruia. 


Se aseaza una peste alta pe un platou si se umplu dupa dorinta si gustul fiecaruia.


S-aveti pofta!