miercuri, 23 noiembrie 2011

Cuibusor de vitamine si arome



Din cateva legume si 4 feliute de jamon am realizat acest cuibusor superdelicios si aromat.
Este foarte simplu de pregatit, ai zice ca efectiv te joci de-a mancarea cum faceam cand eram copii.

Acum copii se joaca de-a altele si cu altele :))

Ce vremuri si ce copilarie plina de bucurie si candoare. ehhh

Nu luati in seama, asa mai cade omul in butoiul cu melancoleala :))

Pentru 2 cuibusoare avem nevoie de urmatoarele


Ingrendiente:
Un praz taiat julien, 4 feliute jamon, 2 morcovi taiati julien, 2 cartofi fierti in coaja.




Cartofii fierti si curatati de coaja se taie in 4 felii si se prajesc pe ambele parti,



Se scot pe hartie absorbanta, apoi se caleste morcovul



se scot pe hartie absorbanta si se prajeste putin prazul.




Se scoate la fel pe hartie absorbanta si se undeste repede jamonul la care n-am avut timp sa fac poza :)).


Se prepara sosul-maioneza din:
1 ou, 2 catei de usturoi, 2 linguri boabe de porumb conservat, un praf sare si 50 ml ulei de masline.
Se introduc toate intr-un vas si cu blenderul se mixeaza pana obtinem maioneza.



Se aseaza legumele in straturi, se decoreaza cu sosul si se serveste.




S-aveti pofta!

joi, 17 noiembrie 2011

Rulada cu carne si legume





Pentru un pranz, cina sau o masa festiva, aceasta rulada este grozav de binevenita.

Crocanta la exterior, datorita aluatului si foarte suculenta in interior, merge acompaniata de salate, castraveti murati /otet, ardei la otet/murati sau orice va doreste gustul.



Ingrendiente:
400 gr carne tocata, 2 oua, 3-4 catei usturoi, 1 ceapa, 3 ciuperci champinion, 2 morcovi, 1 mic ardei gras, un praf de curry, un ardei iute uscat, sare, patrunjel, cimbru.

Una foaie placinta cumparata sau preparati acest aluat preparat in casa


Pregatire ingrendiente:
Ouale se fierb tare, usturoiul se toaca marunt, ceapa taiata julien fin, ciupercile tocate, morcovii taiati julien fin, ardeiul taiat julien fin, ardeiul iute taiat fin.


Mod de preparare:
Intr-o tigaie cu un fir de ulei se undesc adaugandu-se pe rand usturoiul, ciupercile, ceapa, morcovul, ardeiul gras.
Se scot si se lasa in asteptare.

In aceeasi tigaie se undeste carnea tocata amestecata cu sare, piper, patrunjel tocat fin, ardeiul iute, curry dupa gust.
Se intinde foaia de placinta si  se aseaza deasupra legumele, deasupra se uniformizeaza carnea, se aseaza feliile de oua,




se ruleaza cu grija, se inchide la capete si se introduce rulada intr-o tava de chec.



Se da la cuptor la 180 grade, pentru cca. 1 ora.
Pentru a nu se arde deasupra se acopera cu o folie de aluminiu dupa ce s-a rumenit.
Se lasa la racorit apoi se serveste.




S-aveti pofta!

sâmbătă, 12 noiembrie 2011

Fundite cu bacon





O cina usoara pentru care necesita foarte putine


Ingrendiente:
Paste, bacon, ulei de masline, 1 ceapa mica, sare, piper si pasta de tomate.


Mod de preparare:
Pastele se fierb in apa cu putina sare si o lingurita ulei.
Se lasa apoi la scurs.
Intr-o tigaie cu 2 linguri ulei de masline, se undeste ceapa taiata fin, se adauga baconul taiat fin si se lasa sa se patrunda 5 minute.
Se adauga pasta de tomate, sare, piper dupa gust si pastele.
Se amesteca se lasa 5 minute si se servesc.
Rezultatul e delicios



S-aveti pofta!

marți, 8 noiembrie 2011

Crostoli





O alta reteta de crostoli, pe care sigur o ve-ti incerca daca sunteti fani rontaiala.
Sunt foarte simplu de preparat si de asemenea foarte bune.


Inspiratie de pe blogul Laurei A.

Ingrendiente:

200 ml smantana, cca 300 gr faina, un praf sare, mirodenii pentru cele dulci si cascaval ras pentru cele sarate.


 Mod de preparare:

Se amesteca smantana cu faina si cu celelalte ingrendiente dupa preferinta, pana obtinem un aluat consistent si nelipicios.
Se intinde o foaie subtire ca pentru strudel, se taie patrate si se prajesc in ulei mult si bine incalzit.





Se scot pe hartie absorbanta.

Daca am adaugat arome, se pudreaza cu zahar farin.
Sunt excelente si se prepara rapid.


Si dispar  si mai rapid





Pofta buna!

vineri, 4 noiembrie 2011

Rasucite cu dulceata de mure




Cu siguranta va trebui sa dublati portia, daca aveti mai multi pofticiosi prin apropiere, deoarece sunt atat de

bune si aromate, incat abia astepti sa scoti tava din cuptor.

Sunt gustoase si crocante, aluatul fiind foarte fraged.


Pentru aceste  "rasucite" am folosit aluatul Hrusciov .
Am intins o foaie subtire pe care am intins dulceata de mure si cateva nuci sfaramate





Am impaturit in 3 si am taiat fasii.




Am rasucit fiecare fasie si le-am asezat in tava





Le-am uns cu galbenus amestecat cu o lingurita de lapte si le-am dat la cuptor la 180 grade C, 45 minute,

pana s-au rumenit. 





S-aveti pofta!

miercuri, 2 noiembrie 2011

Cous cous cu merluciu si cascaval






Pentru cina am improvizat acest platou delicios si savuros.
Timpul de preparare este foarte scurt si rezultatul excelent.


Ingrendiente:

1 pahar cous cous, 1 lingurita secretul gustului, 2 linguri ulei, fileuri  de merluciu, 3 linguri faina de porumb extragrisata, sare, ulei pentru prajit pestele, felii de cascaval.


Mod de preparare:

Intr-un castron se pune cous cous-ul la umflat cu 3 pahare de apa fiarta amestecate cu condiment si ulei.
Se acopera cu folie transparenta si se lasa pana la momentul servirii.




Pestele taiat bucati, se trece prin faina amestecata cu sare si se prajeste in ulei bine incalzit.

Cand e gata se aseaza cate o felie de cascaval fin taiat deasupra fiecarei portii de peste cand e foarte fierbinte.

Cascavalul se va topi incet si se va lipi de peste.
Se serveste cald alaturi de cous cous bine scurs.

Simplu si gustos.




S-aveti pofta!