vineri, 30 septembrie 2011

Supa de piftele cu cartofi / Sopa de patata con albóndigas




Va invit azi la o supa foarte gustoasa si consistenta.
Hoy os invito a una sopa muy sabrosa y consistencia





 
Ingrendiente:

10-15 piftele, 1 ceapa, jumatate kg de cartofi, 1 frunza dafin, un pic de patrunjel tocat, sare, piper negru, ulei.

10-15 albondigas, 1 cebolla, medio kg de patatas, 1 hoja de laurel, un poco de perejil picado, sal, pimienta negra, aceite.

Mod de preparare: 

                                            Intr-o cratita cu putin ulei, se undeste ceapa tocata fin.

En una cazuela con poco aceite, se frie la cebolla bien picada.




Se adauga cartofii bucati.
Se lasa sa se rumeneasca un pic si se completeaza cu apa.
Se adauga piftelele prajite, patrunjelul, foaia de dafin, sare si piper dupa gust.
Se lasa la temperatura medie pana cand cartofii sunt  fierti.


Se añaden las patatas troceadas.
Deje que se dore un poco y se llenan de agua. Añadir las albondigas fritas, el perejil, el laurel, sal y pimienta al gusto.
Deje que la temperatura media hasta que las papas esten cocidas.






Se presara deasupra patrunjel si se serveste cald.
Espolvoree el perejil y servir caliente.




S-aveti pofta!
Buen provecho!

sâmbătă, 17 septembrie 2011

Tort cu crema de vanilie si gem / Pastel con crema pastelera y mermelada

Un tortulet rapid preparat in weekend in Marbella :))


Un pastel rapidamente preparado este fin de semana en Marbella :))


Fiind si un sarbatorit in zona, placerea a fost de partea mea sa prepar ceva dulce.

Como en area habia un famoso :)) fue un placer para mí que preparar algo dulce.

Magazinele fiind inchise n-am avut multe ingrendiente la dispozitie, dar a fost foarte bun si gustos.

Las tiendas están cerradas y no tuve muchos ingrendiente disponibles, pero era muy bueno y sabroso.



Blat de baza:


Acest blat este unul foarte simplu, pe care-l folosesc adesea cand vreau ceva rapid.


Esta masa es muy simple, que utilizo a menudo cuando quiero algo rapido.


Ingrendiente:

6 oua, 250 gr zahar, 1 canita ulei, 1 cana jumatate cu faina, 1 praf de copt, mirodenii.

6 huevos, 250 gr azucar, 1 taza pequeña aceite, 1 1/2 harina, 1 sobre levadura, esencia de ron y vanilla.



Mod de preparare blat:


Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se bate pana la punctul de bezea.

Se adauga galbenusurile pe rand, uleiul, mirodeniile, faina si praful de copt.

Se toarna in forma rotunda tapetata cu unt si faina si se coace la temperatura medie timp de 40 minute.

In primele 20 de minute nu se deschide cuptorul.

Se incearca cu scobitoarea.

Se lasa la racorit apoi se rastoarna cu fata in jos pe o suprafata dreapta.



Batir las claras hasta punto de nieve,

agregue el azúcar y batir hasta que llegue a punto merengue.

Añadir las yemas una a la vez, el aceite, especias, harina y polvo de hornear.


Mezcla bien y vierta todo en un molde redonda untado con mantequilla y la harina y hornear a temperatura


media durante 40 minutos.





Crema de vanilie: 


3 oua, 1 pahar zahar, 3 linguri faina, 500 ml lapte, 2 plicuri vanilie sau esenta, 3 lingurite unt.


Crema pastelera:


3 huevos, 1 vaso azucar, 3 cucharadas harina, 500 ml leche, 2 sobres vanilla o esencia, 3 cucharaditas

mantequilla.



Mod de preparare crema:


Se pune jumatate din cantitatea de lapte la incalzit.


Calentar 250 ml leche.

Separat intr-un castron se bat ouale cu un praf sare.


En otro tazón batir los huevos con pizca de sal.

Se adauga zaharul amestecat cu faina pentru a nu face cocoloase, laptele rece si se amesteca bine.


Agregar el azúcar mezclada con la harina para hacer, sin grumos, la leche fría y mezclar bien.

Se adauga tot in vasul cu lapte de pe foc amestecand energic pentru a nu se prinde.


Agregue todos la leche del fuego revolviendo vigorosamente para que no se pegue.

Se tine pe foc mic sau bain-marie amestecand continuu pana se leaga bine.


Mantenga el fuego lento revolviendo o baño maría hasta que se unen.

Se da deoparte si se adauga untul si vanilia omogenizand bine.

Ponga a un lado y añadir la mantequilla y la vanilla homogenizar bien.


Gem de caise 

Mermelada de albaricoque


Glazura: 

2 ciocolate Milka plus 3 linguri lapte.

Ciocolata se topeste impreuna cu laptele pe bain marie


Glaseado:

2 chocolate Milka, mas 3 cucharada de leche.

Chocolate con leche se funde con el baño maría


Montare tort:
Montaje:


Se taie blatul in doua pe orizontala.


Corte la masa por la mitad horizontalmente.

Se insiropeaza primul blat cu suc de portocale si se acopera cu crema de vanilie.


Humedecer la parte de abajo de la corteza, con el jugo de naranja y cubrir con crema de vainilla.


Se unge deasupra cu gem de caise.


Untar encima con la mermelada.




Se acopera cu al doilea blat, se insiropeaza si se acopera cu glazura de ciocolata.


Cubrir con la segunda corteza, humedecer con jugo de naranja y cubrir con glaseado de chocolate.

Se da la frigider cca. 30 minute sau pana se serveste.

 
Mete el pastel dentro de la nevera cca. 30 minutos o hasta cuando se sirve




S-aveti pofta!
Buen provecho!

marți, 13 septembrie 2011

Tagliatelle cu creveti / Tallarines con gambas


Cum ne plac atat de mult crevetii, am incercat alta combinatie cu aceste fructe de mare.
Como ne gusta tanto las gambas, he intentado otra combinacion con los productos del mar.
Ingrendiente:
5 rondele de tagliatelle, 3 dinti de usturoi, 1 ceapa, jumatate ardei iute rosu uscat, 50 ml vin alb, sare, 1 rosie.
5 rebanadas de tallarines, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, medio pimiento rojo seco, 50 ml de vino blanco, sal, 1 tomate.
Mod de preparare:
Se fierb pastele dupa indicatiile de pe ambalaj si se lasa la scurs.
Se curata si se spala crevetii. 
Hervir la pasta segun las instrucciones del paquete y dejar escurrir. 
Limpiar y lavar las gambas.

Intr-o tigaie se undeste usturoiul taiat rondele fine, se adauga ceapa, ardeiul tocat fin si crevetii.
En una sarten fria el ajo en rodajas finas, la cebolla picada bien, añadir los pimientos finamente picada y las gambas.

                                                   Se adauga vinul si se lasa sa scada un pic.
Se aseaza pastele pe platou, deasupra se pun crevetii si alaturi feliile de rosii sotate.
Añadir el vino y la dejo bajar un poco. 
Ponga la pasta en el plato, cubra con rodajas de tomate y las gambas salteadas.

S-aveti pofta!
Buen provecho!