duminică, 26 august 2012

Deliciu de orez cu piept de pui



Adaugarea legumelor colorate la prepararea acestui preparat, rezulta o combinatie delicioasa si apetisanta pe care va sugerez sa o incercati fara a adauga E-uri.


Ingrendiente:

1 1/2 piept de pui, 1 ardei gras verde, 1 ardei gras rosu, 1 ceapa, 1 morcovel, 2 cani orez rotund, sare, cimbru, ulei de masline, patrunjel frunze.


Mod de preparare:

Orezul se pune la fiert in apa ajunsa la punctul de fierbere, cu 1 lingurita sare si o lingura ulei.
Se fierbe timp de 10 minute, se spala si se pune din nou la fiert in apa rece cu 3 linguri ulei de masline, un praf de sare si cateva fire de patrunjel tocat fin. 
Apa sa fie de doua degete peste orez. 
Se lasa la foc mic pana scade, agitand din cand in cand tigaia, sa nu se prinda.





In timp ce fierbe orezul, se spala pieptul de pui fara oase si se taie bucati mici.
Se prajeste in 3 linguri de ulei de masline si se asezoneaza cu cimbru si sare dupa gust.
Cand este prajit pe toate partile, se adauga ceapa, se rumeneste, apoi se adauga ardeii si morcovul, spalati si taiati marunt. 






Se undeste totul pana scade zeama si se toarna deasupra peste orezul facut sau se serveste separat.
Usor de preparat si delicios.






S-aveti pofta!

vineri, 10 august 2012

Merluciu in sos verde




O alta modalitate de a prepara pestele merluciu, este si  aceasta reteta, foarte savuroasa si suculenta.



Ingrendiente:


Merluciu rondele 800 gr, 50 ml vin alb, 3 linguri patrunjel tocat, 20 creveti, 3 catei usturoi, 1 lingura faina, 200 gr scoici negre, 50 ml ulei de masline, 50 ml supa de peste, sare.



Mod de preparare:


Pestele se spala si se usuca pe hartie absorbanta.
Uleiul se incalzeste si se undeste usturoiul taiat marunt, se adauga jumatate din patrunjel. 
Se adauga apoi faina, se amesteca.



Se incorporeaza scoicile bine spalate si scurse.




Se adauga vinul si pestele. 
Se acopera si se lasa la foc mediu, pana se deschid scoicile. 
Se presara deasupra restul de patrunjel, supa de peste sau apa, crevetii curatati si spalati bine si sare dupa gust. 





Se fierbe la foc mic, pana pestele este patruns. 
Se serveste cald, dar la fel de gustos este si rece.






S-aveti pofta!