Iepure cu cartofi / Conejo con patatas

Iepurele are o carne dulce si mancarea este usoara si savuroasa.

Ingrendiente: 

1 iepuras taiat bucati potrivite, 6 cartofi, 4-5 catei de usturoi, 2 frunze de dafin, 1/2 ceapa tocata, ulei, 1 pahar pasta de tomate, 1 pahar vin alb, cateva fire de patrunjel, sare dupa gust.

Intr-o tigaie adanca se incalzesc 3 linguri ulei de masline, si se pune carnea la prajit.

Se adauga usturoiul taiat marunt, dafinul si ceapa pe rand ,

pasta de rosii,

se adauga apoi vinul si se completeaza cu apa pana se acopera carnea. 

Se sareaza dupa gust si se lasa la fiert.

Cand carnea e aproape fiarta, se adauga cartofii taiati cuburi

si se continua fierberea pana au fiert si cartofii si a mai scazut.mancarea.

Se inchide focul, se presara patrunjelul tocat marunt. si se serveste.

S-aveti pofta!