vineri, 3 decembrie 2010

Patatas a la riojana

Ingrendiente: 
1 frunza dafin, 1 dinte mare de usturoi taiat feliute, 1 ceapa tocata marunt, 


1 ardei verde taiat marunt, 1 ardei rosu taiat marunt,


Mod de preparare:
2-3 cartofi, se taie felii grosute, se dau prin faina si ou batut  


se prajesc in destul ulei incins.

 
Se scot pe hartie absorbanta.


In acelasi ulei se prajesc putin 6-7 felii de chorizo si se scot pe hartie absorbanta.


Intr-o alta cratita se incalzesc 1-2 linguri ulei si se undesc : 1 frunza dafin, 1 dinte mare de usturoi taiat feliute,


1 ceapa tocata marunt,


1 ardei verde taiat marunt, 1 ardei rosu taiat marunt,


un praf boia dulce, o lingura de faina.


Se amesteca toate, se adauga 1 pahar vin alb,


se lasa putin sa se evapore alcoolul, se adauga 1/ 2 l apa .


Cand incepe iar sa fiarba se adauga cartofii si chorizo si se mai lasa 10 minute si se serveste.

S-aveti pofta!

2 comentarii:

  1. Mancarea asta nu am incercat-o din cate stiu...pero tiene una pinta muy buena...

    RăspundețiȘtergere
  2. Si, tiene una pinta muy buena y esta riquissima.

    RăspundețiȘtergere