Aluat de empanada/placinta/tarta

 Este un aluat foarte usor si rapid de preparat.

Dupa coacere are o textura frageda, usor sfaramicioasa si se preteaza la prepararea tartelor, placintelor cu

carne, peste, branza, ciuperci, fructe, legume, etc.


Aici aveti o reteta de placintele cu ton 

Ingrendiente:

1/2  pahar de ulei,

1 pahar vin alb,

1 praf sare,

faina cat cuprinde.


Mod de preparare:

Se amesteca toate ingrendientele cu o lingura de lemn adaugand faina pana se obtine un aluat ferm, dar usor

de manevrat.

Se acopera in folie de plastic si se da la rece 30 minute sau de pe o zi pe alta.

S-aveti pofta!

Albondigas de merluza / Piftelute de merluciu

El pescado es un producto muy saludable y accesible, que se puede preparar de diversas maneras.

De esta manera podemos satisfacer una gran variedad de gustos.

Estos albondigas, que son deliciosas y nos puede servir como aperitivo o acompañado de verduras, salsas, cremas, etc., en la hora de cenar o como almuerzo.


Pestele este un produs foarte sanatos si accesibil, care se poate prepara in diverse moduri.

In acest fel ne putem satisface o multitudine de gusturi.

Iata aceste piftelute de peste, care sunt grozav de delicioase si pe care le putem servi ca aperitiv sau insotite de legume, sosuri, creme, etc., la cina sau la masa de pranz.

Ingrendientes:

700 gr filete de merluza, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1/4 pan de barra, 1 huevo, perejil, leche, sal, pimiento, tomillo.

Ingrendiente:

700 gr fileuri de merluciu, 1 ceapa, 3 dinti de usturoi, 1/4 bara de paine, 1 ou, patrunjel, lapte, sare, piper, cimbru.

Modo de preparacion:

En un bol con leche, se deja mojar bien el pan en trozos. 

En el vaso con cuchillo de la batidora, se pica el pescado, la cebolla, el ajo, el perejil. 

Se saca en un bol y se mezcla bien con el pan bien escurido, el huevo, sal, pimiento, tomillo al gusto.

Mod de preparare:

Intr-un bol cu lapte, se pune painea rupta bucati la muiat. 

Se dau prin masina de tocat pestele, ceapa, usturoiul si patrunjelul. 

Se pun intr-un bol si se amesteca bine cu painea bine scursa, oul, sare, piper, cimbru, dupa gust. 

Se prepara las bolitas en las manos humedas, se pasan por el pan rallado y se frien en aceite muy caliente. 

Cu mainile umede se formeaza piftelele care se trec prin pesmet si se prajesc in ulei fierbinte.

Se sacan en un plato cubierto de papel absobente.

Se scot pe o farfurie acoperita cu hartie absorbanta.

Se sirven calientas o frias como aperitivos o acompañadas a su gusto.

Se servesc fierbinti sau reci ca aperitiv sau acompaniate dupa gust.

Buen provecho!

S-aveti pofta!

Cremvursti in foietaj

Un aperitiv foarte apreciat sau chiar un fel de mancare alaturi de o salata, acesti crenvursti se prepara foarte repede si dispar la fel de repede.

Ingrendiente:

Cremvursti, 1 pachet foietaj

Mod de preparare:

Se desface foaia de foietaj, se indreapta putin cu sucitorul, se taie fasii dupa numarul cremvurstilor.
Aluatul se scoate de la congelator inainte cu 2 ore de preparare.

Se rasucesc fasiile in jurul cremvurstilor, se aseaza pe tava si se dau la cuptorul preincalzit la 180 grade C.

Se lasa pana se rumenesc putin si se scot.

Se servesc calzi sau reci, dupa preferinta.

S-aveti pofta!

Crema de fructe cu biscuiti

Un desert rapid si plin de vitamine pe care-l puteti prepara la orice ora si in orice imprejurare, daca aveti cateva fructe la dispozitie.

Ingrendiente:

1 portocala, 2 banane, 1 kiwi, 4 pere, 3 mere, 1 pachet de biscuiti Maria / biscuiti obisnuiti.

Mod de preparare:

Intr-un vas adanc se pun toate fructele curatate si taiate bucati. 

Se paseaza cu blenderul, apoi se adauga biscuitii rupti.

Se mixeaza pana obtinem o crema fina.

Este un desert foarte indicat la orice varsta si in special copiilor, deoarece nu contine adaosuri de zahar sau conservanti.

S-aveti pofta!

Merluciu cu ceapa caramelizata si lamaie

Consum destul de des acest peste si caut mereu modalitati de a schimba modul de preparare.

Mi-a placut mult ce am obtinut si va invit sa-l incercati.
Sper sa va placa.

Ingrendiente:

2 felii de merluciu. 1 ou, pesmet, 1 ceapa, 1 lamaie, miere de albine, sare.

Mod de preparare: 

Pestele se spala si se usuca in hartie absorbanta. 

Se sareaza, se da prin ou batut si prin pesmet, apoi se prajeste pe ambele parti in destul ulei bine incalzit. 

Intr-o tigaie cu putin ulei, se undeste ceapa taiata julien.

Se amesteca mereu sa nu se arda, doar putin galbuie. 

Se adauga 3- 4 linguri miere si  se amesteca. 

Cand ceapa s-a caramelizat, se acopera cu felii de lamaie si se mai lasa pana scade sucul rezultat, agitand tigaia fara a se amesteca cu lingura.

Se aseaza pestele pe farfurie si deasupra lui se toarna ceapa cu lamaia.

Se serveste cald.

S-aveti pofta!

Maslenitsa - Invartita ruseasca

O placinta foaaarte apetisanta, care poate fi preparata dupa gustul fiecaruia, dulce sau sarata.
Se prepara in genul invartitei moldovenesti, dar fiecare rulou are doar o foaie.

Daca o vreti dulce, adaugati zahar peste branza.

Ingrendiente: 

450-500 gr faina, 250 ml apa, 1 ou, 15 gr drojdie, 1/2 lingurita sare. 

Umplutura: 

400 gr branza de vaca, 50 ml ulei de masline virgin, 40 gr unt topit 1 ou pentru uns.

Mod de preparare: 

Se framanta un aluat elastic din drojdie, apa calduta, ou si faina cat e necesar.

Dupa 5 minute de framantat se adauga sarea si se mai framanta 5 minute. 

Se imparte aluatul in 4 si se lasa la crescut 1 ora.

Dupa acest timp se intinde din fiecare bucata cate o foaie care se unge din abundenta cu ulei amestecat cu unt.

Deasupra se presara cu branza, se ruleaza, se rasuceste si se aseaza in tava in forma de melc. 

La fel se procedeaza cu celelalte bucati de aluat, completand melcul din tava. 

Se lasa la crescut 45 de minute, dupa care se unge cu oul batut cu un praf de sare.

Se coace in cuptorul preincalzit la 200 grade C, timp de cca. 35 min. 

Se lasa la racorit apoi se serveste.

S-aveti pofta!

Tort cu fructe pentru 8 Martie

 Cu prilejul zilei de " 8 Martie " va urez o primavara fericita, plina de bucurii si realizari si sa aveti parte de multa iubire si dragoste!

A fost un bun prilej sa prestez acest tortulet, pe care va invit sa-l degustati impreuna cu subsemnata.

Ingrendiente blat:

4 oua, 4 linguri zahar, 4 linguri faina, un praf sare, 1 plic zahar vanilat, 2 lingurite praf copt.

Mod de preparare: 

Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul vanilat.

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si un praf sare,

apoi se amesteca in albusuri, adaugand faina cu praful de copt. 

Se toarna compozitia intr-o tava rotunda tapetata cu margarina si faina si se coace timp de 20 minute la 170 grade.

Se scoate si se lasa la racit.

Suc pentru insiropat blatul: 

Sucul de la 4-5 portocale 

 Ingrendiente crema:

2 plicuri budinca de vanilie, 750 ml lapte, 1 lingura de indulcitor lichid, 4 linguri gelatina, coaja rasa de portocala. 

Mod de preparare: 

Gelatina se dizolva in 10 linguri cu lapte.

Jumatatea din cantitatea de lapte impreuna cu coaja de portocala se pun la fiert. 

Separat se dizolva praful de budinca cu restul de lapte si se amesteca in laptele de pe foc. 

Se amesteca pe foc mic pana se obtine o crema groasa. 

Se incorporeaza gelatina dizolvata in lapte si se mai tine pe foc amestecand inca 5 minute. 

Se da deoparte. 

 Ingrendiente pentru ornat: 

1 portocala taiata felii jumatati, 2 banane taiate felii, 6-7 capsuni taiate felii.

Gelatina pentru ornat deasupra, care se prepara dupa ce am montat tortul:


1 pliculet gelatina, 2 linguri zahar, 200 ml apa. 

Se amesteca si se incalzeste pe foc mic, amestecand cca. 3 minute, fara sa fiarba.

Frisca: 

600 gr frisca lichida, 100 gr zahar. 

Se mixeaza frisca impreuna cu zaharul, se pune intr-un sprit si se orneaza tortul. 

Montarea tortului: 

Blatul de tort se taie in 2 pe orizontala. 

Se aseaza primul blat pe un platou si se insiropeaza cu jumatate din sucul de portocale.

Se acopera cu 3/4 din crema de budinca, apoi se aseaza feliile de fructe.

Deasupra se aseaza al doilea blat, se insiropeaza cu restul de suc de portocale si se acopera cu restul de crema. 

Se aseaza felii de fructe deasupra.

Se prepara gelatina si dupa 2 minute se pune cu lingura deasupra fructelor. 

Se da la frigider pentru cateva ore, apoi se orneaza cu frisca si se serveste.

O portie pentru voi

S-aveti pofta!

Merluciu cu ciuperci la cuptor

Va prezint astazi o reteta foarte simpla de preparare a pestelui intr-un timp foarte scurt.

Este foarte suculent si gustos.


Ingrendiente:

8 filete merluciu, 3 dinti usturoi, 3 ciuperci champinion, 5 rosii in suc propriu, sare, cimbru, patrunjel, 50 ml vin, ulei.


Mod de pregatire:

Filetele de merluciu se aseaza intr-un vas pentru cuptor, deasupra se imprastie usturoiul, ciupercile si rosiile taiate feliute.

Se completeaza cu sucul de rosii, vinul si 2 linguri ulei, un praf sare, cimbru si patrunjel tocat fin.
Se agita putin tigaia sa se intrepatrunda gusturile si se da la cuptor la 175 grade pentru 20 minute.

Se serveste cald sau rece dupa preferinta.

S-aveti pofta!

Biscotti al cocco

Va doresc tuturor o primavara frumoasa si plina de bucurii si va invit la o portie de fursecuri cu cocos si o cafea decofeinizata, la aceasta ora.

Nuca de cocos este un ingrendient preferat mie si aceste fursecuri au avantajul de a se prepara intr-un timp foarte scurt pe langa faptul ca sunt foarte apetisante si gustoase.

Cat preparati cafeaua pentru eventualii musafiri neanuntati, da-ti si tava cu fursecuri la cuptor.

Daca nu are cine sa-i acompanieze, le da-ti un subiect de barfa si lipsa dvs. nu se va simti.

Ingrendiente: 

2 oua, 150 gr zahar, 250 gr nuca de cocos, 100 gr amidon de porumb, 50 gr unt

Mod de preparare: 

Ouale se amesteca cu zaharul pana se topeste.

Se adauga untul moale, nuca de cocos si amidonul. 

Se amesteca toate cu o lingura de lemn pana obtinem o compozitie ferma. 

Se mai adauga nuca de cocos daca nu e destul de ferma. 

Cu o lingura trecuta prin apa, se ia din compozitie si se formeaza intre palme, bilute care se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt. 

La prima tava a fost compozitia un pic prea moale, apoi am mai adaugat nuca de cocos. 

La final am doua feluri de fursecuri, mai plate si mai bombate, dar la fel de bune.

Se coc la temperatura de 180 grade C, timp de 30 minute.

S-aveti pofta!