Prajitura "chinezoaica"

"Chinezoaica" este una dintre preferatele noastre.
 E o prajitura cu traditie, simplu de preparat si foarte gustoasa.

Daca ar fi dupa cerere ar trebui sa o fac si in somn. 

Aceasta e reteta pe care o folosesc de cand ma stiu sau de cand o stiu.

Ingrendiente blat :

6 albusuri, 200 gr zahar ( 1 cana ), 3 pachetele zahar vanilat, 2 linguri cacao, 200 gr faina ( 1 cana ), 125 gr. unt/margarina topit, 200 gr nuci macinate sau maruntite, 1 praf copt.

Mod de preparare:
 

Se bat albusurile spuma,

se adauga zaharul si se mixeaza pana la punctul de bezea,

Se adauga faina, mixand continuu,

apoi cacao, si praful de copt.

Se adauga nucile

si untul/margarina moale si se amesteca bine.

Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preancalzit la foc mediu timp de cca. 40 minute.

Ingrendiente glazura:

6 galbenusuri, 200 gr zahar ( 1 cana ), 4 linguri faina, 1 zahar vanilat,

1 ciocolata neagra data pe razatoare sau tocata marunt.

Mod de preparare glazura:

Se freaca galbenusurile cu zaharul, faina si zaharul vanilat. 

Se toarna glazura peste prajitura cand este aproape coapta si se da iar la cuptor pana s-a intarit.

Se scoate si se rade imediat ciocolata deasupra. 

Se lasa la racit, apoi se serveste.

S-aveti pofta!