Prajitura cu crema de nuci si dulceata/ Torta con las crema de nuez y mermelada

La multi ani tuturor celor ce astazi sarbatoresc Sfantul Gheorghe!

Astazi va propun o prajitura extraordinar de buna si pe gustul tuturor, mai ales celor ce prefera combinatia de nuca, dulceata si ciocolata.

Daca se lasa 2 zile la frigider aromele se intrepatrund perfect.

Ingrendiente foi:

1 ou, 50 gr unt, 100 gr zahar, 2 linguri miere, 3 linguri lapte, 1 praf sare, 1 lingura praf de copt sau 1 lingurita bicarbonat de sodiu, 1 lingura zeama de lamaie, 450 gr faina.

Ingrendiente crema:

500 gr smantana, 300 gr nuci macinate, 150 gr zahar, 4 plicuri zahar vanilat, 600 gr dulceata de gutui sau caise,

Ingrendiente glazura:

50 gr zahar pudra, 2 linguri cacao neagra, 2 linguri apa fiarta, 2 linguri ulei.

Mod de preparare foi:

Se amesteca toate ingrendientele, in afara de faina. 

Se omogenizeaza bine, apoi se incorporeaza faina adaugand cate putin, pana obtinem un aluat ferm si elastic.
Se intind pe rand 3 foi, care se coc pe spatele tavii unse cu unt.

Timpul de coacere este de cca. 10 minute la o temperatura de 160 grade C. 

Foile trebuie sa fie doar usor aurii.
Se lasa la racit pe un plan drept.

Mod de preparare crema:

Se amesteca si se omogenizeaza toate ingrendientele in afara de dulceata.

Mod de preparare glazura:

Se amesteca zaharul cu cacaoa, se adauga apa fierbinte, se omogenizeaza, apoi se alifiaza cu uleiul.

Montare prajitura:

Din toata cantitatea de crema, se dau deoparte 3 linguri pline pentru ultima foaie.
Se acopera prima foaie cu jumatate din crema ramasa si deasupra se pune jumatate din dulceata.
Deasupra punem a doua foaie si procedam la fel, crema apoi dulceata.

Se acopera cu a treia foaie si se unge in strat foarte subtire cu crema rezervata.

Deasupra se acopera cu glazura.

Se lasa la frigider o zi (daca rezista), apoi se taie si se serveste.

S-aveti pofta!